Por que Consumir Arroz Integral?
Arroz integral ou arroz branco? Qual é o mais saudável? A resposta não pode ser outra: Arroz integral. O arroz branco tem valor nutritivo menor que o arroz integral, pois seus grãos ainda estão intactos, preservando assim o germe (onde há a concentração elevada de nutrientes) e o farelo.
O arroz integral é o mais indicado na maioria das dietas por ter uma concentração elevada de nutrientes. A película que envolve o grão possui uma alta concentração de fibras insolúveis que estimulam o sistema gastrointestinal e reduz a fome. Contém grandes quantidades de vitaminas B1, que é encontrado de forma reduzida no arroz branco. E tem mais:
- Diminui os problemas intestinais, principalmente a prisão de ventre.
- Protege o sistema nervoso central por causa da presença da vitamina B1.
- Melhora o metabolismo da glicose nos diabéticos.
- Melhora o metabolismo da contração muscular, em especial nos atletas.
- Como não possui glúten, os celíacos podem consumir.
Se você quer perder peso é necessário aumentar a quantidade de fibras, pois elas demoram mais para serem digeridas, aumentando a sensação de saciedade. Mas fique esperta!! Se você aumentar a quantidade de fibras deve aumentar também a quantidade de água que você bebe.
Entretanto é importante saber que a quantidade de arroz integral deve ser a mesma do arroz branco. Apesar de ter um valor calórico um pouco maior, tem índice glicêmico menor. Portanto, não haverá qualquer alteração significativa em calorias na sua dieta. Por ser um carboidrato deve ser consumido em porções que atendam às necessidades de cada pessoa.
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Existe 1 Comentário para Dica "Por que Consumir Arroz Integral?"
Olá, estou fazendo uso do arroz integral há algum tempo, indicado pela minha pneumologista, já senti bastante diferença, inclusive com refluxo e gosto também de colocar ervilha, ou milho, ou cenoura, ou batatinha, abóbora, etc. gostaria de saber se tem algum problema?
