Dieta Dukan

Dieta DukanA dieta Dunkan ou também conhecida como dieta Dukan está na moda, principalmente na França, pois foi criada pelo médico francês Pierre Dukan há mais de dez anos. É baseada no livro “Eu não consigo emagrecer” o qual já está na lista dos mais vendidos e já  apareceu em várias revistas de moda.

A cada dia que passa esse método ou dieta está ganhando mais adeptos apesar dos nutricionistas não ver com bons olhos. Chamam-na de “Dieta milagrosa“, já que várias famosas aderiram a esta dieta, como: Gisele Bündchen, Penélope Cruz, Kate Middleton e Jennifer Lopez.

O método se baseia numa dieta hiperproteica, isto é, consumo de muita proteína e baixo consumo de carboidratos. Além da ingestão de gorduras naturais, muita água e exercício físico.

É dividido em 4 etapas principais: as duas primeiras são emagrecimento e as outras duas manutenção. A alimentação nessas etapas são diferenciadas e a medida que a pessoa vai perdendo peso, outros alimentos são incorporados. A dieta Dukan permite que você consuma 100 alimentos, sendo que 28 são vegetais e 72 são proteínas.

As etapas:

1. Fase de ataque: Esta etapa é bem curta, porém intensa. A perda rápida de peso, de 1 a 5 kg, serve para motivar a pessoa a prosseguir. Dura em média de 3 a 5 dias, e essa perda é imediata. Nesta etapa é permitido comer livremente alimentos pobres em gordura e ricos em proteínas. Deve-se beber de um a um litro e meio de água diariamente e uma colher e meia de farelo de aveia.

Esta fase e bem criticada pelos especialistas por causa da ausência total de carboidratos e outras substâncias importantes.

Alimentos proibidos: Doces, frutas e carboidratos

Alimentos permitidos: Leite desnatado; ovos cozidos; carnes magras assadas, cozidas ou grelhadas; peito de peru defumado; iogurte natural ou desnatado; queijo cotagge e kani.

2. Segunda fase: Esta fase se prolonga até a pessoa conseguir o peso desejado. Nesta fase pode se perder 1 kg semanalmente. Aqui o consumo de proteínas vai se alternando com frutas e legumes, contudo ainda não pode consumir frutas até alcançar o peso desejado.

Alimentos proibidos: Doces, frutas e carboidratos

Alimentos permitidos: Cogumelo, acelga, abobrinha, aipo, rabanete, tomate, alface, pepino e berinjela

3. Fase da manutenção: Nesta fase a pessoa volta aos poucos à normalidade sem ganhar peso. Para que isto ocorra os alimentos proibidos vão voltando de maneira gradativa. Pouco a pouco vai se acrescentando carboidratos e gorduras na dieta. Nesta etapa são permitidas uma porção de queijo, duas fatias de pão integral, frutas e duas porções de carboidratos por dia. Esta fase dura cerca de 10 dias para cada quilo perdido.

Alimentos proibidos: Fica proibido comer mais de duas vezes por semana: macarrão, feijão e arroz e todos os outros farináceos. As frutas que são proibidas nesta fase são: cereja, uva e banana.

Alimentos permitidos: Verduras, proteínas, pão integral, 2 frutas por dia, queijo e legumes.

4. Fase da estabilização: Esta etapa tem como objetivo não recuperar os quilos perdidos. Ainda que tenha a possibilidade de comer o que quiser, existem algumas regras que devem ser seguidas por toda a vida, como por exemplo, tomar diariamente 3 colheres de sopa de farelo de aveia para gerar a sensação de saciedade e uma vez por semana deve-se comer apenas alimentos protéicos.

Alimentos proibidos: Carboidratos e doces mais de duas vezes por semana.

Alimentos permitidos: Todos citados na etapa anterior e agora é obrigatório comer diariamente três porções de frutas.

Pós e contras da dieta Dukan:

Ainda que a perda de peso seja rápida, alguns especialistas dizem que há mais desvantagens do que vantagens. Vamos ver:

• A pessoa pode desanimar e desistir engordando tudo de novo e às vezes engordar mais do que estava antes.

• Se o tempo for muito prolongado a pessoa pode se tornar chata e aborrecida.

• Pode aparecer carência de minerais e vitaminas.

• É uma dieta cara. E quando o consumo for de proteínas haja dinheiro para comprar frutos do mar, carnes e peixes.

• Deve ser seguida à risca para se ter resultado.

• Se a pessoa tem problemas intestinais o farelo de aveia pode causa inchaço e dor abdominal.

• O consumo excessivo de proteínas pode causar fadiga, principalmente no começo da dieta; boca seca; prisão de ventre; câimbras, por causa da falta de açúcar; problemas no fígado e nos rins.

Quem não deve fazer a dieta Dukan:

  • Crianças e adolescentes até 16 anos
  • Mulheres grávidas
  • Pessoas com insuficiência renal, hepática ou cardíaca
  • Bebês
  • Portadores de Diabetes Tipo 2 ou Insulinodependente
  • Pessoas com distúrbios alimentares (anorexia, bulimia, vigorexia)
  • Pessoas anêmicas
  • Pessoas com patologias da tireóide não diagnosticada ou mal controlada
  • Pessoas com arritmias
  • Pessoas que estejam com o ácido úrico elevado ou hiperuricemia (gota)
  • Pessoas com problemas cardiovasculares
  • Pessoas com distúrbios eletrolíticos
  • Pessoas em tratamento com corticosteróides ou terapêutica anticoagulante (incluindo Sintrom)
  • Pessoas que tiveram um infarte do miocárdio
  • Pessoas com cálculos biliares
  • Pessoas que costumam ingerir álcool, entre outros

Antes de fazer qualquer dieta que esteja na moda, se faz importante procurar um endocrinologista para saber sua opinião.

Dieta Dukan
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Existem 2 Comentários para a Dica "Dieta Dukan"
Eliane

Olá sou sedentária tenho 42 anos estou com 80 quilos tenho 1,65 preciso emagrecer estou com colesterol alto e gordura no fígado já tentei de tudo pra emagrecer, eu parei com academia faz 2 anos vou voltar agora quero uma orientação da melhor dieta obrigada

Anonimo

Fiz a diea dukan, perdi 3 500kg em 3 dias, mas tive palpitações, enjoo, fraqueza, falta de energia, resolvi parar.